ÉTELEINK

1993-ban az Arany Korsóval kezdődött minden Békésszentandráson, így illendő, hogy a 25 éves jubileumi sörünk is az eredeti recept alapján főzött, bajor stílusú lager legyen. Kóstolásnál gondolj Simkó Józsefre és egykori csapatára, akik áldozatos munkájukkal lerakták a Szent András Sörfőzde alapjait, és persze azokra, akik azóta is éltetik e nemes hagyományt.

Bandibá’ nemcsak egy felfedezésre váró komló-kirándulás egy messzi-messzi galaxisba, hanem egy bravúros aromakompozíció is, amelyben háromféle izgalmas komló alkot harmonikus egészet a mentás, fenyős, sárgadinnyés, epres karakterjegyekkel. Telt kortyérzet, figyelemreméltó malátaédes-komlókeserű harmónia, egy mosolyt fakasztó, testes IPA sörben.

A Wembley Stadionban lejátszott legendás futballmérkőzés ihlette Hathárom arra vállalkozik, hogy ne csak fociban, de sörben is odacsapjon az angoloknak. Ezzel a könnyű, kellemesen pörkölt ízeket hozó, halványbarna, kekszesen-malátás angol porterrel Hidegkuti, Puskás, Bozsik és az Aranycsapat előtt tisztelgünk, akik legyőzték a hazai pályán 90 éve veretlen Angliát.

Bajor stílusú búzasörünkben egyszerre jelenik meg az aratás utáni csendélet meghitt hangulata és a típusra jellemző nyárias frissesség. Az élesztő banános, gyümölcsös aromáit a búzamaláta üdítő savanykássága már-már citrusos jegyekkel egészíti ki.

A Szent András Sörfőzde egyik zászlóshajójának számító Ogre markánsan komlózott pilzeni sörélményt garantál, amelyhez határozott alkoholtartalom és izgalmas aroma párosul. Így született meg a tradicionális, cseh ivósör jellegű mestermunka. Nevét az ötletindítóról, Marosvári „Ogre” Lászlóról, az ország egyik leghíresebb sörszakértőjéről kapta, aki azóta márkasörözőnk, az Ogre bácsi Söröző szakértő vezetője is egyben.

A Laza Morál egy könnyed, alacsony alkoholtartalommal rendelkező Session IPA, amelyet a komló uralkodó íze tesz különlegessé. Egy igazán laza beszélgetéshez vagy ismerkedéshez megtaláltad a tökéletes sört. A Laza Morált könnyű megszeretni! Dőlj hátra, és lazulj el! Élvezd.

A Szent András Sörfőzde valódi gyümölcsből készült Meggyes Sörében a gyümölcsös fanyar íz harmonikus egyensúlyban találkozik az édeskés malátajegyekkel. Sörünkhöz a békési családi vállalkozás, a Szabo & Szabo gyümölcsfeldolgozó kisüzem friss, roppanós meggyéből készült sűrítményét adtuk azért, hogy hazánk egyik legfinomabb meggyes sörét készíthessük el.

A málnaágyon érlelt szűretlen Málnás Búza mályvás teste halványrózsaszín habban zárul. Gyümölcsös fanyarsága jól egészíti ki a búzasör jellegzetességes banános-citrusos ízeit. A Málnás Búza kellemesen játszik az édes-fanyar-kesernyés élesztő hármasság egyensúlyával, kellemesen üde, gyümölcsös, nyári frissítő, így egy baráti beszélgetés mellé könnyed kiegészítő.

Ebben a kellemesen gyümölcsös valódi szilvából készült sörben a szilva karakterei lágyan simulnak bele a harmonikusan komlózott sör ízkarakterébe. Sörünkhöz a békési családi vállalkozás, a Szabo & Szabo gyümölcsfeldolgozó kisüzem friss, roppanós szilvájából készült sűrítményét adtuk azért, hogy hazánk egyik legfinomabb szilvás sörét készíthessük el. Egy vízparti csobbanáshoz, vagy egy kerti grillparti kiegészítőjeként tökéletes választás.

A Szent András Könnye egy fekete áfonyás duplabak, amely már a palackból kiszabadulva félelmetesen intenzív áfonyaillattal indít. A testes és gazdagon malátás duplabakot finoman lengi körbe a valódi áfonya harmonikus ízvilága, így a kortyérzet egyszerre lesz gyümölcsös és bársonyosan krémes.

A tradicionális baksör ízét a malátajegyek határozzák meg: a pörkölt müncheni maláta mellett kidomborodik a karamell-maláta édes karaktere. A magas extrakt tartalom egy erős, testes sört eredményez, melyet megfelelően fűszerez a hallertau perle komló.

A kétféle valódi gyümölcsöt is tartalmazó - meggy, szilva, - stout markáns íze már az első kóstoláskor határozott, tekintélyt parancsoló hatást gyakorol az érzékszervekre. Aromáit, a gyümölcsöket ellenpontozva a különféle maláták karaktere és a fahordós ízvilág határozza meg.

Ez a 22 Balling-fokos sör, főzdénk egyik büszkesége. Szűretlen duplabak, testes és gazdagon malátás, mégis lágy és bársonyos ízvilággal, kávés és karamelljegyekkel, néhol aszaltgyümölcsre emlékeztető illatokkal. Ha valami folyékony kenyér, akkor ez vitathatatlanul az.

Ez a sörtípus több évszázados kísérletezés, tudás és játékosság eredménye, melyet a 18. századi brit sörfőzők az orosz cári udvar részére készítettek. Ehhez a gazdagon fűszerezett, kirobbanóan zamatos már-már átláthatatlanul fekete sörhöz négyféle malátát adtunk, amik tökéletes harmóniát alkotnak a füstös, a csokoládés és a krémesen karamellás ízkarakterekkel.

A 19. század kísérletező kedve és Dreher Antal öröksége köszön vissza ebben az aranylóan borostyán színű, erősen malátás mégis könnyű bécsi ászokban. A XX.-ik századra több lagertípus hódította meg a sörvilágot, de csak a bécsi ászok jutott egészen Mexikóig, ahol rövid idő alatt a legnépszerűbb sör lett. Napjainkban viszont alig találkozni vele, éppen ezért e sörrel egy méltatlanul keveset főzött, történelmi jelentőségű sörtípus előtt is tisztelgünk.

Különleges lager/ale hibrid: kétféle (alsó és felsőerjesztésű) élesztő, négyféle komló, és háromféle maláta felhasználásával készült. A közepes alkoholtartalomnak köszönhetően a kimondottan testes íz könnyű kortyélménnyel párosul. A Magyar Vándor Főzdealapítónk, a nyugdíjba vonult Simkó József búcsúsöre: folyékony vándorbot egy következő generációnak.

A Monarchista egy magas extrakttartalmú, erős komlózottsága miatt az imperial pilsnerek és a világos bakok átmentét képező sör. Gondosan válogatott alkotóelemeinek mindegyike az egykori Monarchia területéről származik.

A Mutti nem csupán egy német stílusú könnyű lager új értelmezése, hanem a Szent András Sörfőzde hidegkomlózott víziója is, amely alapanyagaival és kísérletező kedvével arra vállalkozik, hogy a maláta-gabonás és a komló virágos, gyümölcsös és egyben kesernyés harmóniájával típusa egyik legizgalmasabb ivósöre legyen.

Ez a magas gyümölcstartalmú, kékáfonya és tőzegáfonya felhasználásával készült Áfonyás Ale tökéletes harmóniája az édes és a savanykás ízeknek, literenkénti 150 grammos gyümölcstartalmával pedig pont olyan, mintha gyümölcsbe harapnál. Egy vízparti pihenéshez, napsütéses piknikhez, vagy egy könnyed nyári desszert mellé is tökéletes kiegészítő.

Vajon pirított édes buci, 150 g 100% fűszeres marhahús pogácsa, sörben karamelizált savanyúkáposzta mustáros-mézes-fahéjas ízesítéssel, barna sörszósz, trappista sajt, roppanós bacon szalonna, friss jégsaláta, aszalt paradicsom, hagymakarika, steak burgonya

Kovászos bagett, vaslapon sült csirkecomb filé, fokhagymás szósz, trappista sajt, jégsaláta, kígyó uborka, hagymakarika, steak burgonya

350 g roppanós sertés csülök, házi szószban párolt savanyúkáposzta, pirított hagyma, fűszeres steak burgonya, hagymakarika, áfonyás torma

Trappista, camembert, füstölt sajt, mozarella, fokhagymás joghurt, aszalt paradicsom, szőlő vagy oliva, dió, alma

Pirított szezámmagos buci, csípős ajvár, jégsaláta, 135g hús, trappista sajt, füstölt sajt, csípős pepperoni, jalapeno, lila hagyma, csípős JeffRo szósz, steak burgonya, Laza Morál

Pirított szezámmagos buci, fokhagymás majonéz, jégsaláta, vaslapon sült csirkecombfilé, mézes párolt édes káposzta vaslapon karamellizálva, mozzarella sajt, hagymakarikával és Szilvás lagerrel.

Duplán hidegkomlózott, az illatokkal merészen játszó west coast ipa. A Bandibá limitált kiadású, másként komlózott kísérleti verziója, még több komlóillattal és aromával.

Tisztán egy malátás, egy komlós kísérlet a sabro komló kókuszra emlékeztető aromáival bíró s.m.a.s.h ipa.

Tavaszi jegyeket hozó szalmasárga New England szűretlen ipa, ami sejtelmesen ködös, virágosan illatos és csak épp annyira keserű, amelyet a húsvéti készülődéshez és a terített asztalhoz szeretünk.

A Nyúlon Túl egy tovább gondolt New England ipa, egyszeri főzetben az érett sárgabarackok otthoni ízét a Fűszerész illatos bazsalikomja üdíti fel. Könnyed gyümölcsös, de igazán karakteres tavaszváró különlegesség, mely a testet és lelket is téli álmából ébreszti fel.